Come scegliere il corso HACCP online giusto per la tua azienda?
È una domanda logica che molti imprenditori si fanno prima di decidere quale Corso in materia di igiene e sicurezza alimentare somministrare ai propri addetti.
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Ai Bar si applica la normativa haccp? Si, essendo i Bar attività professionali svolte nel settore alimentare, sono sottoposte al Reg.(CE) n.852/2004. Essendo tuttavia attività
Ai Ristoranti si applicano le norme previste dal al Reg.(CE) n.852/2004? Si, essendo i ristoranti attività professionali svolte nel settore alimentare, sono sottoposte al Reg.(CE)
Requisiti di validità del corso e del relativo attestato di profitto nelle diverse regioni italiane La progettazione del corso con modalità FAD (formazione a distanza),
Di seguito sono riportati i requisiti igienici per l’avvio di un’impresa alimentare domestica, i requisiti sono tratti da diverse norme in materia di igiene alimentare
Accade abbastanza spesso che gli operatori del settore alimentare si lamentino delle troppe incombenze legate all’autocontrollo ed alle registrazioni previste dal Manuale Haccp. In seguito
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Già dalle fase iniziali di sviluppo della pandemia da Coronavirus Covid-19 l’Organizzazione Mondiale della Sanità e i singoli stati hanno fornito alcune linee guida al
Come organizzare il trasporto di alimenti al domicilio dei clienti? Molti laboratori alimentari, per esempio pasticcerie, gelaterie, pizzerie da asporto ed esercizi di somministrazione come
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Il Manuale Haccp è un libretto costituito da alcune decine di pagine che comprende procedure (pulizia, conservazione, rintracciabilità, allergeni, cottura ecc.) e schede dove l’operatore registra
I moduli Haccp costituiscono il supporto per le registrazioni previste dalle procedure del Manuale Haccp e servono a documentare avvenimenti o pianificare attività. I moduli
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Il Reg (CE) N. 852/2004 del 29 aprile 2004 sull’igiene dei prodotti alimentari prevede che l’operatore del settore alimentari predisponga il Manuale di autocontrollo secondo
Il Manuale di Autocontrollo Haccp è un documento scritto che descrive nel dettaglio l’applicazione del Sistema Haccp in un attività del settore alimentare. Rientrano quindi
Haccp4me | Nicola Contessi
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