Già dalle fase iniziali di sviluppo della pandemia da Coronavirus Covid-19 l’Organizzazione Mondiale della Sanità e i singoli stati hanno fornito alcune linee guida al
Come organizzare il trasporto di alimenti al domicilio dei clienti? Molti laboratori alimentari, per esempio pasticcerie, gelaterie, pizzerie da asporto ed esercizi di somministrazione come
Il Manuale Haccp semplificato consiste nel documento redatto secondo le norme regionali relative alla semplificazione dei sistemi di autocontrollo igienico sanitario degli operatori del settore
Il Piano di autocontrollo Haccp consiste nell’insieme delle procedure e delle registrazioni finalizzate al controllo dei pericoli igienico sanitari nel settore alimentare. Può essere chiamato
Adempimenti di base e requisito professionale per l’apertura di un esercizio alimentare In fase di avvio di una nuova attività un imprenditore deve far fronte
Cosa sono gli allergeni? Gli operatori alimentari hanno l’obbligo di informare i propri clienti relativamente alle sostanze che provocano allergie ed intolleranze. Le modalità di
Haccp4me | Nicola Contessi
Loc. Valle 25c – 25086 Rezzato (BS) P.Iva.03676480985