Cosa sono i Moduli scaricabili dalla pagina Moduli?

I moduli Haccp costituiscono il supporto per le registrazioni previste dalle procedure del Manuale Haccp e servono a documentare avvenimenti o pianificare attività.

I moduli si riferiscono principalmente a:

-Non Conformità

-Procedure di igiene

-Controllo infestanti

-Controllo delle condizioni di conservazione e cottura

-Identificazione e rintracciabilità

-Gestione degli allergeni

Hai bisogno del Manuale HACCP per la tua attività?

Nicola Contessi
Medico Veterinario
Specialista in Ispezione degli Alimenti