haccp4me propone il corso haccp a Firenze.
Segui il corso ed ottieni l’attestato HACCP Online necessario per lavorare nel settore alimentare.
Sempre disponibile, 24 ore su 24 e 7 giorni su 7, segui le lezioni quando preferisci senza perdite di tempo.
– Attestato Haccp ai sensi del Cap.XII/All.II del Reg.(CE) n.852/2004
– Completo, Facile, Valido Legalmente e Veloce
– Con la tranquillità dell’assistenza di un Consulente Specializzato
– Zero costi aggiuntivi
A cosa serve il corso haccp
Il Cap.XII/All.II del Reg.(CE) n.852/2004, prevede che qualsiasi addetto che lavora nel settore alimentare debba essere formato in materia di igiene e sicurezza alimentare.
Il Corso Haccp serve appunto ad informare gli addetti sui requisiti igienico sanitari del settore, per esempio pulizia delle superfici a contatto, tracciabilità, modalità di conservazione, temperature minime di cottura, prevenzione della contaminazione da allergeni per consumatori sensibili ecc.
Corsi HACCP per alimentaristi validi a Firenze
Gli operatori del settore alimentare che lavorano a Firenze, prima di iniziare la loro attività in un’impresa del settore alimentare, devono essere istruiti in materia di sicurezza ed igiene degli alimenti.
Ogni 5 anni inoltre è previsto il rinnovo della formazione per chi lavora in Toscana.
Tale obbligo è previsto anche per il Titolare dell’attività ed il Responsabile Autocontrollo.
Normativa HACCP di riferimento a Firenze
La Delibera 21.07.2008, n. 559 della Giunta regionale Regione Toscana – Indirizzi in materia di formazione degli alimentaristi prevede requisiti per la qualifica professionale dei docenti dei corsi haccp nonché l’elenco degli argomenti che devono essere trattati nei corsi, nello specifico:
Rischi e pericoli alimentari: chimici, fisici, microbiologici e loro prevenzione;
Metodi di autocontrollo e principi del sistema HACCP;
Obblighi e responsabilità dell’industria alimentare.
Le principali parti costitutive di un piano di autocontrollo;
Identificazione dei punti critici, loro monitoraggio e misure correttive;
Le procedure di controllo delocalizzate e le GMP (conservazione alimenti; approvvigionamento materie prime; pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature; igiene personale)
Individuazione e controllo dei rischi specifici nelle principali fasi del processo produttivo delle singole tipologie di attività
Rischio basso o alto per il corso haccp?
Sarà richiesto in fase di iscrizione di indicare la mansione e la regione in cui si lavora, Toscana per gli addetti di Firenze, in quanto la frequenza di rinnovo potrebbe cambiare in base alla località ove si andrà a lavorare.
Il corso viene tenuto fisicamente a Firenze?
No, il corso è online, lo studente può effettuarlo in senza vincoli di luogo ed orario.
Il corso Haccp Online come è organizzato?
puoi seguire il corso HACCP online da PC, Smartphone e Tablet.
Il Corso Haccp è Sempre disponibile, 24 ore su 24 e 7 giorni su 7, segui le lezioni quando preferisci senza perdite di tempo
Programma del Corso Haccp valido a Firenze
Requisiti di potabilità e gestione dei M.O.C.A.
Shelf life ed etichettatura ai sensi del Reg.(UE) n.1169/11
Rintracciabilità, controlli sui prodotti e ritiro/richiamo dal mercato
Sistema Haccp e pericoli chimici, fisici e biologici negli alimenti
Igiene e formazione del personale
Igiene degli ambienti, delle strutture e controllo degli animali infestanti
Non conformità e fondamenti di legislazione alimentare
Allergeni, identificazione, comunicazione e prevenzione della cross contaminazione
Durata del corso Haccp
8 ore.
Al termine dell’iter dopo aver superato il test di verifica, viene rilasciato l’Attestato Haccp nominale riportante gli argomenti trattati, l‘evidenza del superamento del test di verifica, la data e la sottoscrizione da parte del docente.
Modalità di svolgimento del corso Haccp
Video in materia di igiene alimentare.
Dispensa sugli argomenti trattati
FAQ
Quanto è il costo del Corso Haccp?
35€+iva
L’attestato è inviato via mail?
Si, via mail in formato pdf, pronto da stampare.
Devo fare subito il test di verifica?
No, puoi farlo quando desideri dopo aver seguito le video lezioni.
Come ricevo l’accesso al test?
Via mail.
Quando ricevo l’attestato via mail dopo aver pagato?
Entro un giorno lavorativo dal ricevimento del pagamento.
Posso effettuare il pagamento senza aver superato il test di verifica?
No, gli estremi per il pagamento sono comunicati esclusivamente dopo al superamento del test.
L’attestato è valido in tutta Italia?
Si, quindi anche se cambi sede di lavoro è sempre valido.
Se ho dubbi sui temi trattati posso contattare un tecnico?
Certo, al momento dell’iscrizione riceverai i contatti per l’assistenza.
Emettete fattura in seguito al ricevimento del pagamento?
Si, viene emessa fattura.
Oltre alle video lezioni fornite anche una dispensa da leggere?
Si, in seguito all’iscrizione è possibile scaricare la dispensa in pdf sui temi trattati.
